Plate setter/heat deflector Ø 11 inch/28 cm

Plate setter / heat deflector – voor perfect indirect grillen

Of je nu een malse kip, een hele zalm, pulled pork of spareribs wilt bereiden: met de plate setter / heat deflector van Hendi til je jouw barbecuespel naar een hoger niveau. Deze keramische deflectorplaat hangt boven de kolen en zorgt voor indirecte verhitting. Geen felle directe hitte, maar een gelijkmatige, ovenachtige warmte die je gerecht langzaam laat garen. Het resultaat? Heerlijk mals vlees en vis, zonder aangebrande stukken.

Zo werkt de heat deflector

Plaats de keramische plaat op de vuurring zodra de kolen op temperatuur zijn. De plaat fungeert als een barrière tussen de gloeiende kolen en je eten. De hitte circuleert rondom het gerecht, waardoor het gelijkmatig gaart – net als in een echte oven. Doordat er geen directe vlam of intense straling is, verbrandt er niets en blijven sappen optimaal behouden.

Geschikt voor lange bereidingen

Deze plate setter is ideaal voor slow cooking en low & slow BBQ. Denk aan:

• Hele kippen en kipdijen
• Zalmforel of hele vis
• Pulled pork en spareribs
• Groenten als paprika, courgette of maïskolven
• Pizza’s en broden op de barbecue

Omdat de temperatuur gelijkmatig is, kun je ook meerdere stukken tegelijk bereiden zonder dat je constant hoeft te draaien.

Belangrijkste kenmerken

• Keramische deflectorplaat die hitte gelijkmatig verspreidt
• Werkt als een oven: indirecte verhitting voorkomt aanbranden
• Geschikt voor barbecues met een diameter van 18 inch (46 cm)
• Eenvoudig te plaatsen en te verwijderen
• Duurzaam keramisch materiaal is hittebestendig en eenvoudig schoon te maken

Specificaties

• Netto gewicht: 1,8 kg
• Keramische afbuigplaat – diameter: 28 cm (11 inch)
• Plate setter – afmetingen: Ø 38 x 10 cm
• Geschikt voor barbecue Ø 46 cm (18 inch)

Waarom kiezen voor een plate setter?

Direct grillen is ideaal voor een mooi korstje, maar voor gerechten die tijd nodig hebben is indirecte hitte onmisbaar. Met deze heat deflector haal je het beste uit je barbecue: vlees blijft sappig, vet druipt niet op de kolen (minder opvlammen) en de smaak is puur. Bovendien bespaar je houtskool, omdat de warmte efficiënter wordt gebruikt.

De plate setter is een accessoire dat elke serieuze BBQ-liefhebber in huis wil hebben. Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde pitmaster, je zult merken dat indirect grillen een wereld van verschil maakt.