Hoewel de CombiSteel Schrapmachine veel sterke punten heeft, zijn er ook enkele aandachtspunten. Allereerst ontbreken gedetailleerde, openbaar beschikbare technische specificaties van de fabrikant in de productomschrijving; zaken als motorvermogen, exacte afmetingen en geluidsniveau worden niet altijd helder gecommuniceerd. Dat maakt vergelijking met concurrerende modellen lastiger en vereist vaak extra navraag bij de leverancier voordat je tot aankoop overgaat.
Een ander nadeel is de beperking tot 230V-aansluiting. Voor veel professionele keukens is dat ideaal, maar in industriële productieruimtes of grote verwerkende bedrijven waar 3-fase motoren standaard zijn, kan dit model onvoldoende zijn qua continu vermogen en doorvoersnelheid. Daarnaast is de capaciteit van 25 kg per cyclus prima voor middelgrote bedrijven, maar onvoldoende voor massaproductie of grote centrale keukens die meerdere honderden kilo’s per dag verwerken.
Tot slot kan het reinigen en onderhouden, hoewel goed doordacht, toch enige demontage en tijd vergen. Sommige onderdelen zitten niet geheel gereedschapsloos gemonteerd, wat extra tijd kosten bij dagelijkse schoonmaakmomenten. Ook zijn er geen geavanceerde elektronische instellingen of programmeerbare scenario’s aan boord, wat gebruikers die op zoek zijn naar moderne automatisering teleur kan stellen.