€54,00
De Royal Swiss LRD-120 is een volwaardige, elektrisch aangedreven vleesmolen die met zijn 1200 watt motor belooft soepel en snel verschillende soorten vlees te malen. De machine wordt geleverd met een roestvrijstalen mes, drie snijschijven (7, 5 en 3 mm) en een worstenvuller, waarmee je direct aan de slag kunt voor hamburgers, worstjes of fijner gehakt. Praktische functies zoals een grote vleesbak, een kunststof schuifregelaar en een omkeerfunctie maken het apparaat gebruiksvriendelijk en zorgen dat vastlopers eenvoudig verholpen kunnen worden. Voor hobbykoks en consumenten die verse producten willen bereiden biedt de LRD-120 veel power en flexibiliteit, maar aandacht voor reiniging en gebruiksduur is verstandig. In deze review test ik prestaties, ergonomie, reiniging en bruikbaarheid in de praktijk.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Motorvermogen | 1200 Watt |
| Snijschijven | 3 stuks (7 mm, 5 mm, 3 mm) |
| Mesmateriaal | Roestvrij staal |
| Omkeerfunctie | Ja |
| Accessoires | Worstenvuller, kunststof schuifregelaar, gebruikershandleiding |
| Voeding | Geheel elektrisch (netstroom) |
De Royal Swiss LRD-120 positioneert zich als een robuuste, elektrische vleesmolen die gericht is op de thuiskok of de kleine producent die regelmatig vers gehakt wil bereiden. Met een motorvermogen van 1200 Watt behoort de molen tot de krachtigere modellen in zijn klasse, wat merkbaar is tijdens het malen van zowel mager rund- of kippenvlees als harderere stukken met wat meer bindweefsel. De machine is ontworpen met praktische elementen: een ruime vleesbak, een kunststof schuifregelaar om je handen te beschermen en een omkeerfunctie waarmee je vastzittende stukken eenvoudig kunt losmaken zonder de unit helemaal te demonteren.
Royale levertijd in accessoires: een roestvrijstalen mes en drie verschillende snijschijven (7, 5 en 3 mm) om variatie in grofheid te bieden en een worstenvuller voor het afvullen van eigen worsten. Het roestvrij staal van belangrijke onderdelen is een pluspunt voor hygiëne en levensduur; het mes en de platen voelen degelijk aan en snijden strak. De elektrische aandrijving maakt het werk eenvoudig en snel ten opzichte van handmolens.
Natuurlijk heeft het model ook grenzen: het apparaat is vrij massief en neemt wat ruimte in op het aanrecht of in de kast. Er is geen exacte informatie over de maximale continue bedrijfstijd in de handleiding bijgevoegd, dus voorzichtigheid bij lange productieruns is op zijn plaats. Daarnaast zijn sommige onderdelen van kunststof, zoals de schuifregelaar en mogelijk de behuizing, wat invloed kan hebben op de duurzaamheid bij intensief professioneel gebruik. Voor huishoudelijk en kleinschalig gebruik levert de LRD-120 echter veel waar voor je geld: krachtige motor, gebruiksgemak en de benodigdheden om direct te beginnen met zelfgemaakte burgers en worsten.
De grootste kracht van de Royal Swiss LRD-120 is onmiskenbaar de 1200 W motor: deze levert voldoende trekkracht om verschillende vleessoorten snel te malen, ook wanneer er iets meer bindweefsel of vet in het vlees zit. In de praktijk betekent dit dat je in korte tijd grote hoeveelheden kunt verwerken zonder dat de motor constant haperend aanvoelt. De meegeleverde roestvrijstalen snijschijven (7, 5 en 3 mm) geven goede flexibiliteit: grovere schijven zijn ideaal voor stoofvlees of burgers, terwijl de fijnere 3 mm-schijf geschikt is voor worstvullingen of fijngehakt vlees voor sauzen. Het roestvrijstalen mes snijdt scherp en voelt duurzaam, wat bijdraagt aan nette maalresultaten.
Een ander pluspunt is de omkeerfunctie. In de praktijk voorkomt dit veel frustratie wanneer er vezels of stukjes vet vastkomen te zitten: een korte omkering lost het probleem vaak op zonder dat je onderdelen hoeft te demonteren. De grote vleesbak en de kunststof schuifregelaar maken het aanschuiven van stukken vlees veilig en efficiënt. De meegeleverde worstenvuller is een mooie toevoeging voor wie zelf worsten wil maken; de combinatie van malen en direct vullen bespaart tijd en reduceert rommel.
Ten slotte scoort de LRD-120 positief op gebruiksgemak: de machine is plug-and-play, relatief eenvoudig te monteren en demonteren, en de belangrijkste maalonderdelen zijn van roestvrij staal wat schoonmaken en hygiëne vergemakkelijkt. Voor hobbygebruikers en thuisproducenten biedt deze molen een complete set functies en accessoires die direct resultaat opleveren.
Hoewel de Royal Swiss LRD-120 veel sterke punten heeft, zijn er ook duidelijke beperkingen en aandachtspunten. Ten eerste ontbreekt in de productinformatie en handleiding een expliciete maximale continu bedrijfstijd of duty cycle; dat maakt het lastig in te schatten of je langere productieruns (bijvoorbeeld tientallen kilo’s achter elkaar) veilig kunt uitvoeren. In de praktijk lijkt de motor krachtig genoeg, maar bij langere sessies kan warmteontwikkeling optreden en is het verstandig om rustpauzes in te lassen.
Verder zijn niet alle delen volledig van roestvrij staal: de schuifregelaar en mogelijk delen van de behuizing zijn van kunststof, wat op de lange termijn slijtagegevoelig kan zijn als je de molen intensief gebruikt. Kunststof onderdelen kunnen ook gevoeliger zijn voor geur- of kleurabsorptie bij langdurig gebruik met sterk gekruide vleessoorten. Ook kan de molen relatief zwaar en omvangrijk zijn, wat opslag en verplaatsen lastig maakt in kleine keukens.
Tot slot is het schoonmaakproces, hoewel uitvoerbaar, niet altijd even snel: sommige onderdelen vereisen handwas en grondig drogen om roestvorming of vetresten te vermijden. Er is geen duidelijke vermelding dat alle onderdelen vaatwasbestendig zijn, dus reken op wat extra tijd voor onderhoud. Voor incidenteel en huishoudelijk gebruik wegen deze nadelen echter vaak minder zwaar dan de voordelen, maar professionele gebruikers zullen mogelijk op zoek gaan naar robuustere, volledig metalen modellen.
Als je overweegt de Royal Swiss LRD-120 te kopen, denk dan eerst na over hoe vaak en in welke volumes je de molen wilt gebruiken. Voor huishoudelijke doeleinden, het maken van verse burgers, kleine series worsten of het malen van vlees voor maaltijden is dit model een goede keuze dankzij het krachtige 1200 W motorvermogen en de meegeleverde accessoires. Zorg dat je de ruimte hebt op het aanrecht of een opbergplek, want het apparaat is niet extreem compact en kan wat gewicht hebben bij verplaatsen.
Voordat je begint met malen: koel het vlees goed terug in de koelkast of zelfs lichtjes in de vriezer zodat vet en bindweefsel steviger zijn. Snijd grotere stukken in blokjes van enkele centimeters; dat verlaagt de belasting op de motor en voorkomt vastlopen. Gebruik de kunststof schuifregelaar om handen veilig te houden en maak bij vastlopen kort gebruik van de omkeerfunctie. Werk in korte sessies en laat de machine indien nodig afkoelen om oververhitting te voorkomen, vooral wanneer je grotere hoeveelheden wilt verwerken.
Wat reiniging betreft: reken op het demonteren van de kop, plaat en mes voor grondige reiniging. Hoewel veel onderdelen van roestvrij staal zijn, is het verstandig om ze met de hand af te wassen en goed te drogen; controleer de handleiding of onderdelen vaatwasbestendig zijn voordat je ze in de vaatwasser plaatst. Voor intensiever of professioneel gebruik raad ik aan te overwegen of een volledig metalen, industriële molen niet geschikter is; de Royal Swiss is uitstekend voor hobbyisten en thuiskoks maar minder voor zware commerciële belasting. Tot slot: bewaak hygiëne tijdens worstbereiding en gebruik kwalitatief vlees en passende kruiden om het beste resultaat te krijgen.
De Royal Swiss LRD-120 is een solide, goed uitgeruste vleesmolen voor consumenten die serieus aan de slag willen met zelfgemaakt gehakt, hamburgers en worst. De 1200 W motor biedt voldoende vermogen om soepel verschillende vleessoorten te malen en de meegeleverde roestvrijstalen schijven en mes leveren consistente resultaten. De omkeerfunctie, de ruime vleesbak en de worstenvuller maken de molen gebruiksvriendelijk en veelzijdig voor hobbykoks en huishoudens.
Er zijn echter wel kanttekeningen: het ontbreken van expliciete informatie over maximale continu bedrijfstijd betekent dat je voorzichtig moet zijn bij langere productieruns. De aanwezigheid van kunststof onderdelen en de vrij forse afmetingen zijn ook factoren om rekening mee te houden bij intensief of professioneel gebruik. Voor de meeste thuiskoks wegen de voordelen — kracht, flexibiliteit en meegeleverde accessoires — zwaarder dan deze nadelen.
Concluderend: wie op zoek is naar een betrouwbare en krachtige vleesmolen voor thuisgebruik krijgt met de LRD-120 veel functionaliteit voor zijn geld. Let op onderhoud, reiniging en gebruiksduur, en behandel de molen alsof het een serieus keukenapparaat is: koel het vlees, werk in batches en plan wat rustmomenten voor de motor. Dan zal deze Royal Swiss veel voldoening geven bij het maken van vers, zelfbereid vlees en worsten.
Daan is oprichter en eigenaar van Beste Foodprocessor. Met jaren ervaring in keukenapparatuur en een achtergrond als producttrainer vertaalt hij technische details naar heldere, praktische adviezen. Hij test foodprocessors aan de hand van vaste criteria, zoals snijresultaat, deeg kneden, gebruiksgemak en schoonmaak. Daan houdt van transparantie: hij geeft eerlijk aan wat een apparaat wel en niet kan. In het weekend experimenteert hij graag met pesto, hummus en taartdeeg—altijd op zoek naar de beste combinatie van messen, motor en kom.
